Atelier en privé : Fabrication de l'huile d'argan

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Initiez-vous à la fabrication artisanale de l’huile d’argan à Essaouira. Découvrez les méthodes traditionnelles marocaines et les bienfaits de ce trésor naturel emblématique du Maroc.

Découvrez le précieux or liquide de la famille de Hafida

Accueil et secrets de l'arbre-roi:

• Accueil traditionnel au thé à la menthe.
• Histoire de l’arbre Arganier unique au monde.
• Comprendre le rôle des hommes... et des chèvres grimpeuses.

Le concassage : l'épreuve de précision:

• Utiliser deux pierres pour briser la coque dure; Extraire l'amandon intact sans se taper sur les doigts.
• Hafida vous montre le rythme et la dextérité nécessaires.

La torréfaction (pour l'huile alimentaire):

• Les amandons sont légèrement grillés.
• Une odeur de noisette grillée envahit la pièce.

Le pressage et l'extraction:

• On broie les amandons pour obtenir une pâte
• Ajout d'un filet d'eau tiède pour séparer l'huile.
• Presser la pâte à la main pour voir perler l'huile dorée.

La récompense gourmande

• Goûter l'huile encore tiède avec du pain frais.
• Un moment d'échange convivial sur les vertus du produit.

Ce qui est inclus

• Accueil thé à la menthe
• Dégustation, boisson soft
• Transport privatif depuis la médina (supplément à prévoir en dehors)

Informations importantes

• Ne mangez pas trop avant atelier
• Préférez des vêtements qui couvrent les épaules et les genoux, et évitez les décolletés pour les femmes.
• Au Maroc, hommes et femmes se serrent la main mais ne se font pas la bise.
• On mange avec la main droite (sauf quand on se sert d’une fourchette).
• On retire ses chaussures avant de marcher sur un tapis
• Précisez dans la réservation l'hôtel des clients, et les éventuelles allergies ou régimes spéciaux des clients.